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紅花屬性涼。紅花為百合科、萱草屬多年生長 草本植物宿根綠色植物的花骨朵。味鮮質嫩，營養豐富，帶有豐富多彩的蜂花粉、糖、蛋白、維他命C、鈣、人體脂肪、胡羅卜素、碳水化合物等身體所務必的營養物質，其所含的胡羅卜素乃至超出番茄的好幾倍。

金針菜茯苓功效性平，有活血、消炎、清熱解毒、清熱利濕、助消化、清目、安神助眠等作用，對嘔血、大便出血、小便堵塞、失眠、奶水下不來等有功效，可做為病后或生完孩子的調滋補品。金針菜常與木耳等齋菜搭配同烹，也可與蛋、雞、肉等熬湯吃或炒食，營養豐富。

大家常服用的干黃花菜無毒性，但鮮黃花菜有害。由于鮮黃花菜帶有秋水仙堿內毒素。秋水仙堿自身是無毒性的，但進入身體后被氧化成空氣氧化二秋水仙堿，則帶有有毒，會對胃腸及呼吸道造成明顯的刺激性，主要表現為嗓子發干、惡心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃有燒灼感，比較嚴重的可造成膿血便、血尿或尿閉等病癥。

產生鮮紅花萊中毒了，其急救措施與別的中毒了癥的救護方式 同樣，比較先是吐、內服泄藥導